哇哈哈烏鴉日記

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清酒淺嚐47-吉田藏 大吟釀


初開瓶,香氣很明顯,偏瓜果類的香氣很快的飄散出來

一入口,香甜味很迅速的充盈口中

酒體本身還有點薄,但整體的感覺還不錯

香氣,甜味都有,不過卻隱隱覺得哪邊不太對

但在過年期間,親友相聚的時刻

滿桌美味早已佔據味蕾

兼之相聚的快意,倒也不太再意,不過也有意的留下些許

留待隔日試飲

 

隔天懷著好奇的心情,我淺嚐了一口

令人訝異的情形卻出現在我口中

整體的酒質呈現一很不穩定的感覺

昨日香氣與甜味的平衡,似乎只是表面的和平

今日兩者或衝,或突,或隱,完全無一章法

每一口飲,都有不同的感覺

而曾經舒服的香氣,也變得有點令人反感

這不禁讓我仔細端詳酒標起來

 

 

原來這是酒藏繼承者的作品啊!!

所以應該算是實驗品囉,或說是尚未成熟的試作品?

難怪酒體呈現一不安穩的整體感

或許釀造的人都還沒想清楚想表達的意念吧!

是以酒也無法感受其心中真意,進而體現在飲者口中

一直以來,我都很相信釀酒人的心會表現在酒上

或說是酒本身就是呈現出釀酒人的性格

 

是以若專心一致,旁無雜念

那酒的確可呈現出迷人的面貌

反之,就會像此酒一般,讓人摸不著頭緒哩

進而想到當初購買時此酒特價為900元整

相對於該酒藏的相同作品,是很便宜迷人的

直至今日我也瞭解其價格迷人之因

突如其來的特價,應是其來有自

但在見獵心喜的當下,思考似乎也變得多餘哩

ㄏㄏ話說回來,這不斥是一個很好的學習經驗哩

不過日後若再有特價的降臨

我想我還是會購買,必竟在台灣喝清酒是一件奢侈的事啊!

 

P.S:若當天推薦此酒的妹妹有看到此篇希望您知道酒不是喝起來甜甜就好講這樣的話有失專業喔!

又另~當然我並不是否定這位繼承者的努力及用心.
只是...要當商品.那的確是要用更嚴格的態度的來看待哩~不是嗎

 

飲酒過量 有礙健康 未成年請勿飲酒!!

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