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哇哈哈烏鴉日記
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清酒淺嚐-34-浦霞 純米酒


第一天:

初開瓶時有著明顯且穩定的水果香氣,這點跟以往喝過的純米比起來是不太一樣(三千櫻不算啊)。雖說是純米,但其香氣卻有著吟釀的水準哩!初入口,豐富香氣口感滿滿的充盈口中,米甜味也很紮實,進入中段,出現一爽朗的酸調。酸一出現,馬上平衡了原本的甜味,且相伴著略重的酒感,讓整體力道更為紮實。接著尾段轉為緩緩的香甜,伏貼整個口腔,深呼吸時都還有餘香繚繞哩!

    隨著溫度慢慢提高,酒氣的感覺也變強了。在較低溫度時的果香有著清新的感覺,但待溫度提高後,則變成盛開花朵般的燦爛。整支作品給人的感覺就像晚霞的霞光一般,耀眼但不刺眼!她會滿滿的包住你,穩穩的、緊密的,但不會給你過度的壓迫感。一如向晚時,看著滿天橘紅的霞光,沉浸在其溫暖的懷抱裏,真是酒如其名啊。

    試了溫飲。若說冷飲是細膩紮實的甜,那溫飲就是活力四射的煙火了!純粹而盛大。且溫飲時果香更為活躍,會一直在口腔中不停轉啊轉的很舒服哩!

 

    搭了微炙魚白,很搭!魚白的甜與濃郁跟此作品真的是好朋友,不互搶風采、彼此襯托,很不錯!

 

第二天:

    香氣依舊維持穩定且持續的力道散發,一點都沒減色。入口香甜提升了,多了一分圓潤的甜,讓紮實的力道更為平易近人。且回喉的甘甜有稍微變強,變得更綿長,享受的時間多一倍啊,真是不錯!

 

第三天:

酒的基本調性都沒改變,但可感覺酒的力道和香氣應該是達到最飽的狀況了。若不喜歡太重酒質感的朋友,第三天算是可暢飲一番的時間點。

 

第四天

整體感開始有了小小的變化,尾韻開始變薄、變弱,入口感也不若前三天般的明確,層次變化降低了。現在喝有點像喝本釀造的感覺,就是單純的酒氣和甜味(哈~~當然是比喻啦),應該不能再放了,快喝掉吧!

 

後記:小周以為此作品跟之前喝過的越乃寒梅一樣,都算是傳統酒藏的紮實威力。沒有花俏的包裝或名目,就是用其平實的力道征服飲者的心。的確喝完後胸口暖暖的飽實感及點點香甜,很令人滿足哩。純米酒釀的好,其他作品也一定棒,看來又多了一個花錢的理由囉!

 

PS 飲酒過量 有礙健康 未成年請勿飲酒!

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