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哇哈哈烏鴉日記
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清酒淺嚐-番外篇



BUSHMILLS MALT 10

    是夜,眾人都還沉醉在三千櫻的美,但隱藏的酒蟲卻不斷騷擾著我們。夠意思的陳大哥拿出了寄放的威士忌,讓已滿足的味蕾,又一次的歡呼高歌。

第一眼看到她,吸引目光的是『10』這數字,她帶表的是年份。心想,這麼年輕的酒啊,會好喝嗎?(台灣喝的一般威士忌都約為1215年的)聞她的香氣,很意外的不刺鼻,是一鮮明活躍的豐富香氣,嗯聞起來算很舒服哩。一入口讓我很訝異,因為她帶給我從未有過的『層次感』!!威士忌竟然有層次感!或許是以前年輕亂喝不懂,但這支標著10年的作品,真的很有趣啊。

一入口很有力,香甜帶點刺舌的酒氣很過癮,到了中段,整個酒感會慢慢的消散,接上來的是溫和甘甜的流動,尾段也沒讓人失望,淡淡的木桶香氣如炊煙一般的緩緩上升,豐盈、細緻。且其入口感非常的順,感覺超越了一般市售1215年份哩,雖然只是一小杯的威士忌,我卻喝了好久,真捨不得一口飲盡啊。

    本以為就此告終,就是一個美好的句點了。但貼心的陳大哥又再拿出另一瓶酒,讓癮藏的酒蟲都有點茫了哩。

熟年的真實 糯米燒酌

    燒酌我算是少喝了,除了上次跟大家介紹過的「黑若潮」外,就無再接觸。不過今次的陳述,怕有點簡單了,因為在酒精的催化下,我只能不斷鼓勵我的味蕾,再去分析另一個麻醉她的理由。

    因是燒酌,所以加了冰塊。聞她的香氣其實會有點陳的感覺,心想會否是此作品本身就是陳年酒之故?總之,在香氣上並不吸引人,就是一陳厚的米味。

一入口,前段的口感一如燒酌加冰塊的感覺,一種被壓抑的酒精味,但令人意外的卻是中段之後,當過冰的感覺退去,米的香甜出來了,且伴著水的質感(是指酒本身用水,非冰塊水),開始在口腔慢慢膨脹,緩慢且低調的膨脹。此酒餘韻算很棒啊!最後給人的感覺真美好,雖說一開始威士忌的味道還佔據著,但最後那尾韻的表現,真的可算是9局下半的逆轉全壘打啊,呵有機會要買一瓶仔細品飲一番。

 

後記:這兩支作品趕緊趁著還有記憶時,介紹給大家,而主角三千櫻特別純米愛山,則還要麻煩大家稍待囉。呵想到下班回家可以喝一杯三千櫻,就覺得好幸福啊。

 

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