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哇哈哈烏鴉日記
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清酒淺嚐-04 杜之藏 紫蘇梅酒

開瓶:調合適切的紫紅色,是引誘我仔細端詳此作品的開端。淡淡的紫穌香氣,一開瓶就緩緩的在嗅覺底層滿佈。一入口酸甜適中,酒感十分紮實有力,南高梅的高雅酸香充盈口腔,且不斷不斷的襲來,似乎沒有停止的感覺。推測是因為使用純米酒來釀造之故,所以酒感十分有力厚實,對喜歡享受重口味的朋友應該是不錯的選擇。

但話說回來,也有可能是因純米酒之故,所以酒的甜、酸都變得紮實,若喝太急,會對喉嚨產生強襲的感覺,這點是比較可惜,不過仍是一支好作品。另:不喜歡太重的朋友,可以添加冰塊飲用。

 

    若要搭配生魚片則小心不要挑清淡的白身魚不然魚的甜味會備壓掉

    或是有腥味的食材酸味會讓腥的感覺在酒味過後佔據口腔不舒服哩

 

後記:因是用純米酒釀造之故所以飲用時也要小心開瓶後儘快喝完最好不然酒質的香氣會慢慢流失酸味會越來越強大約開瓶後第二天就差不多要趕快喝完。

ps 飲酒過量 有礙健康 未成年請勿飲酒

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