追蹤
哇哈哈烏鴉日記
關於部落格
  • 36813

    累積人氣

  • 14

    今日人氣

    0

    追蹤人氣

日本酒淺嚐01 越後平野純米酒

開瓶第一天酒香很淺,淡淡的果香酒,一入口單純的甜味滿足一開始的味覺,稍過一會轉為爽朗的微酸味。此作品米甜十足,酒精味隱藏在甜味之後很有趣。

※飲用時除了一般的生魚片,還喝了日本的鄉土料理豬肚味噌湯,沒想到重味的湯品和酒居然很合,與內臟亦在口中產生濃厚的協調感很棒!!

※在溫度提高至室溫後,酒甜和酒精味會變得更強烈及明顯。大家可以選擇自己喜歡的程度飲用。

 

開瓶第二天原本新鮮的甜味轉為沉穩,酒氣也變得收斂,只有在尾段回喉時會微微的露出,整體感已不若第一天的完整。

 

開瓶第三天開瓶一聞酒香已不復聞,剩下濃厚的酒氣,但入口時仍可感受到山田錦的甜味,伴隨著不斷冒出的酸味。至此都還可接受,但可惜在尾段會產生強烈的酸澀感,讓雙頰很辛苦哩!

 

開瓶第四天整體感與第三天差不多,推斷已過了最佳賞味期。

PS:飲酒過量 有礙健康
相簿設定
標籤設定
相簿狀態