哇哈哈烏鴉日記

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老公 我餓了 之 新手煮夫日記

最近
開始整理自老婆懷孕後
我所創造的各種料理.
以及當中的酸甜苦辣.(呃...失言 都是甜 都是甜...)


我試著用有點詼諧的文字
來跟大家分享這一切.
雖然不是寫清酒.
哈~~~還請大家多捧場啊

序章 男人 我們反應真的很遲鈍

 

坦白說,當我看著超音波照上那個小小的黑點時,心中並沒有太多的激動。老婆體態還是跟平常一樣啊,我們的生活也都一樣啊,沒有猜想中的嚴重害喜,也沒有傳聞中的性情大變。她還是一如往常的會去運動趴趴走,我也是會抽空去喝個酒,懷孕並不累嘛,我是如此想到。雖然我還是會陪她去準備小孩的一切,但意外的,我卻沒有跟她一樣多的喜悅耶,這難到是我太遲鈍嗎?

 

不過當然,持續的遲鈍是會遭天譴的。一切就在某天的早晨,我一如往常買了豆漿、蛋餅給老婆當早餐,滿心只想著等會要開電腦,看昨天的收視率報表。一切就如我預想中,老婆吃著早餐,我則是滿意看著前一天的收視率,就在此刻老婆說話了。

老公

怎啦

我覺得你都不關心我

(!!!!)

沒有啊,我哪沒有關心妳!

你都不關心我該吃什麼,我有小寶寶了耶!你還是買一樣的豆漿、蛋餅,小孩要發育耶,這樣營養怎麼夠!

當下腦袋先是一陣轟然的空白,一股微刺帶著冰冷的電流,從尾椎爬了上來,緊接著卻是漲紅的臉,跟短促的呼吸聲(歐麥尬,這這就是天譴嗎?)。

…”

你有看書嗎?現是小孩子腦部發育期耶!我都吃這些,我營養會不夠!

我好歹也是個節目製作人,伶牙俐齒早是基本配備,就算主持人心情低落、攝影師半路生氣、師傅臨時發飆我都能處理,但在當下,我卻一句話也說不出,因為真的是我沒做好啊。

 

不過也因如此因緣,讓這本書的誕生,揭開了序幕

  

    老公,今天早餐吃什麼?這是在我下詔罪己後的隔天早晨,老婆對我說的第一句話。當然,才經過一個晚上,我根本什麼都沒準備好,但還是要強打起精神,拿出我專研美食節目六年來的所有功力,全力應戰!

 

    發奮圖強的第一步,就是早餐,為什麼是早餐呢?官方說法當然是為了在一天的開始,給老婆最好的營養。想想當妳眼皮乍開、思緒尚沌之際,若有份充滿心思的早餐送到面前,那會是多令人開心的事啊。不過其實很主要的是因為,我起得很早!每天大概七點、七點半左右我就起床了。這點我也不願意,但不管我是一點睡還是兩點睡,我都會在固定的時間起床。早起的鳥兒有蟲吃,那早起的老公咧?就是做早餐給老婆吃啊!

 

    記得那時最強烈的印象,就是提著昏脹脹的腦袋,打開冰箱的門,一臉很認真的思索要做什麼早餐(其實一臉認真樣是因為剛睡醒,臉部肌肉還很懶散!)。記得在懷孕的一開始,產檢醫師就千叮嚀萬交待,懷孕前期若吃胖,是會胖到媽媽而不是胎兒喔。醫師的真誠,讓老婆想藉機大吃大喝的願望幻滅了,不過這也給了我一個明確的方向,就是什麼都要有但什麼都不能多!

 

    因為不能多,所以營養就很重要啦,但到底要怎麼吃才算是營養咧?講坦白,看了很多書,但其實每本講得都很像。什麼奶類12杯啦;蛋、豆、魚、肉類各4份啦;五穀根莖類34.5碗(12-18份)什麼的。每本講得都有道理,但真站在廚房裏,各4份是一個什麼樣的標準?這就很令人傷腦筋了。就在我開著冰箱門想到出神之際,提醒節約能源的語音隨之響起「為了節約能源,請將冰箱的門關好」。天啊!我居然為了思索24份的涵義,而成了地球暖化的幫兇啊!於是當下我決定,不管24份啦,總之無論如何,就是要有菜有肉有澱粉,我想這樣應該就沒錯吧?

 

    想再多,早餐還是要做。出發總要有個方向,我們就從蛋餅開始吧!

 

芝麻蔬菜蛋餅:

當然改頭換面的第一道,一樣是蛋餅。在電視圈打滾多年的我,一直很堅信在哪跌倒就從哪爬起來。所以我一定要用蛋餅,來挽回老婆對我的信心。不過當然若只是一般的蛋餅,那天譴可能會再來一次,是以我動了一點點的手腳。我一樣買了市售的蛋餅皮跟培根,不過我還多加了菠菜。因在懷孕前期孕婦須要多攝取葉酸,這是有助嬰兒的腦部發育,一般多會買葉酸錠補充,不過多吃蔬菜多了纖維質,還可預防便秘哩。今次用的是菠菜,但其實任何深綠色的蔬菜都ok(但若是有獨特味道的蔬菜ex:小油菜,則要加點鹽抓拌一下,再把苦水擠掉,會比較好吃喔)。

 

而且還多加了白芝麻,不但吃起來多了啵啵的口感,最重要的是白芝麻含維生素B群可保持老婆心情愉快且豐富的不飽和脂肪酸還能幫助排便哩老婆心情好嗯嗯沒煩惱對我來說可是一大福音哩如此食材豈能放過,想然這樣精心設想的蛋餅,應該沒問題吧!

 

材料:蛋餅皮1張、炒香白芝麻1匙、培根1片、蛋1顆、菠菜30g、醬油少許、胡椒粉少許、糖少許

 

作法

1.      菠菜洗淨、切碎備用;培根切小丁狀備用。

2.      首先取一碗,下蛋、菠菜、培根、醬油、胡椒粉及糖拌勻備用。

3.      再來熱鍋、待鍋熱後轉小火,下作法2,再下蛋餅皮鋪平,並蓋上鍋蓋煎約1分鐘後,開蓋,將蛋餅翻面,灑上白芝麻,再將蛋餅捲起,並煎到表面略微恰恰就ok囉。

 

    我以為這蛋餅要好吃,就是表面餅皮有脆脆金黃的部份,但裏面被捲起來的部份,一樣是軟軟QQ。所以這邊我們蓋上鍋蓋,主要就是防止蛋餅皮水份過度流失,這樣口感才會好,且都開小火煎,也不怕煎過頭囉。又另,菜一定要切碎這樣才方便吃不然吃蛋餅時還要拉各菜絲是很煞風景的哩。

 

後記:此蛋餅一經推出,果然大獲好評,醬油的醬香味讓蛋香變得更迷人,還有大量蔬菜的爽口感,及白芝麻啵啵啵的口感,吃起來很舒服啊,讓我一雪前恥、信心倍增啊!不過說來好笑,這道蛋餅推出後的第三天,老婆竟然說她吃膩了!天啊,懷孕帶來的荷爾蒙改變會不會太快啊!前兩天還直說很好吃呢,好,沒關係,我就再變!

待續..........
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